FAGIOLI BORLOTTI CON ZUCCA E VERZA

by Dott.ssa Fantin Francesca on

INGREDIENTI

PROCEDIMENTO

  • Tenete in ammollo i fagioli per 24 ore, bolliteli quindi in una pentola per 3 ore con uno spicchio d’aglio
  • Lavate e tagliate le verdure. Fate appassire uno spicchio d’aglio schiacciato in 4 cucchiai di olio, poi aggiungete la cipolla, la carota e il sedano tritati. Unite quindi la zucca.
  • Dopo qualche minuto aggiungete la verza e fate cuocere per 10 minuti, unendo l’acqua di cottura dei fagioli. Alla fine unite anche i fagioli e il prezzemolo tritato.

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Written by: Dott.ssa Fantin Francesca

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