Fagioli

I fagioli sono una fonte eccellente di carboidrati complessi e di fibre (importanti nell’abbassare il colesterolo e per controllare meglio la glicemia); sono ricchi di fosforo, ferro, calcio, magnesio, manganese e potassio. Contengono inoltre degli antiossidanti e offrono protezione nei confronti di certi tipi di cancro.

vai a legumi

vai a proprietà degli alimenti

RICETTE CON I FAGIOLI

Ricette di verdura

• Fagioli borlotti con zucca e verza
• Fagioli cannellini all’uccelletto
• Fagioli con peperone sedano pomodori e patate
• Insalata mista di valeriana e fagioli

Secondi piatti a base di carne

• Chili di carne e verdure

Secondi piatti a base di pesce

• Polpette di tonno e cannellini

Secondi piatti a base di legumi

• Chili di fagioli e verdure
• Cotoletta di cannellini
• Cotoletta di cannellini 2
• Fagioli borlotti con zucca e verza
• Fagioli cannellini all’uccelletto
• Fagioli con peperone sedano pomodori e patate
• Polpette di frutta secca e legumi
• Polpette di tonno e cannellini