PARMIGIANA DI MELANZANE LIGHT

by Dott.ssa Fantin Francesca on

INGREDIENTI

PROCEDIMENTO

  • Tagliate le melanzane per il lungo in fette non troppo spesse, mettetele eventualmente sotto sale per un ora, sciacquatele e grigliatele.
  • Mettete a soffriggere in una padella le cipolle nell’olio; quando saranno dorate, aggiungete l’aglio, la passata di pomodoro, l’origano, il basilico e il sale.
  • In una teglia mettete uno strato di melanzane, conditele con il sugo e spolverizzatele di parmigiano. Fate così diversi strati di melanzane.
  • Infornate a 180° per 30-40 minuti.

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Written by: Dott.ssa Fantin Francesca

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