CARDI IN CREMA DI RISO

by Dott.ssa Fantin Francesca on

INGREDIENTI

PROCEDIMENTO

  • Pulite, lavate, tagliate i cardi e metteteli a cuocere in pentola a pressione per 40 minuti.
  • Intanto cuocete 100 g di riso in 600 cc di acqua salata per almeno 40 minuti (devono essere stracotti), quindi frullate e aggiungete un goccio d’ olio e un po’ di noce moscata.
  • In una teglia fate degli strati di cardi e “besciamella di riso”.
  • Sopra potete spolverare un po di parmigiano.
  • Infornate a 180 gradi per 30 minuti

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Written by: Dott.ssa Fantin Francesca

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