COTOLETTA DI SEDANO RAPA

INGREDIENTI

• 1 sedano rapa
• farina
• uovo
• pangrattato
• sale
• pepe
• parmigiano
• olio extra vergine di oliva

PROCEDIMENTO

• Prendete un sedano rapa, togliete la buccia e tagliatelo a fette spesse circa 1/2 cm.
• Sbollentatele in acqua per 5-8 minuti.
• Infarinatele, passatele nell’uovo sbattuto con un po’ di pepe, sale e parmigiano; quindi passatele nel pangrattato.
• Infornate a 180° C per 20-30 minuti, rigirandole.

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