ZUPPA DI FAVE, ASPARAGI E CARCIOFI

by Dott.ssa Fantin Francesca on

INGREDIENTI

PROCEDIMENTO

  • lavate e tagliate le verdure. Mettete a bollire le fave e il rosmarino in 1 litro di acqua salata.
  • Togliete le foglie esterne dei carciofi e le punte e tagliateli a fettine sottili.
  • Dopo 10 minuti che le fave stanno bollendo, unite cipolla, carota e sedano, i carciofi e le punte degli asparagi. Continuate la cottura per 10 minuti.
  • Quando le verdure sono cotte mettetele nei piatti , aggiungete il pomodoro a dadini, la maggiorana e il pane abbrustolito in forno.

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Written by: Dott.ssa Fantin Francesca

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