POLPETTE DI MELANZANE

by Dott.ssa Fantin Francesca on

INGREDIENTI

PROCEDIMENTO

  • Lavate e tagliate le melanzane a metà. Disponetele su una teglia e infornate per 30 minuti a 200°
  • Svuotate le melanzane con uno cucchiaio.
  • Frullate la polpa della melanzana con il pangrattato, l’aglio, il prezzemolo e il formaggio.
  • Fate riposare il composto in frigo per 4 ore
  • Formate delle polpette e passatele nella farina di mais
  • Disponete le polpette su una teglia, condite con un filo d’olio e cuocete in forno per 30 minuti a 220°

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Written by: Dott.ssa Fantin Francesca

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