RISOTTO ALLA ZUCCA

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INGREDIENTI

PROCEDIMENTO

  • Lavare e tagliare a cubetti la zucca. Tritare la cipolla. Fare un mazzetto aromatico con salvia e timo.
  • Mettere in una pentola l’olio e far dorare la cipolla. Unire la zucca, il sale e il mazzetto aromatico e far insaporire per 2 minuti.
  • Aggiungere il riso e sfumare con il vino bianco. Aggiungere il brodo vegetale. Far cuocere per circa 15 minuti.

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Written by: Dott.ssa Fantin Francesca

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