FRITTATA DI CECI E PATATE

by Dott.ssa Fantin Francesca on

INGREDIENTI

PROCEDIMENTO

  • mettete in una terrina la farina di ceci, un pizzico di sale e aggiungete a poco a poco l’acqua, mescolando con una forchetta. L’impasto non deve risultare troppo denso. Tagliate a fette sottilissime le patate (si possono utilizzare anche altri tipi di verdura), e versatele nella pastella mescolando bene.
  • Mettete un po’ di olio in una padella antiaderente e fate scaldare. Quando l’olio è ben caldo versate l’impasto e distribuitelo velocemente in modo omogeneo e coprite con un coperchio.
  • Girate molto frequentemente la frittata finché non è ben cotta su entrambi i lati.

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Written by: Dott.ssa Fantin Francesca

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