POLPETTONE DI PEPERONE

by Dott.ssa Fantin Francesca on

INGREDIENTI

PROCEDIMENTO

  • Lavate il peperone e cuocetelo in forno per 20 minuti a 200°, quindi fatelo raffreddare, spellatelo e tagliatelo a dadini.
  • Unite il peperone, il pangrattato, il parmigiano e la farina di ceci
  • Se il composto risulta troppo molle aggiungete pangrattato, se troppo sodo aggiungete acqua e olio
  • Compattate il polpettone e chiudetelo in un canovaccio
  • Cuocete in una pentola piena d’acqua per 20 minuti

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Written by: Dott.ssa Fantin Francesca

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