TORTINO DI QUINOA CON ZUCCA E NOCCIOLE

by Dott.ssa Fantin Francesca on

INGREDIENTI

PROCEDIMENTO

  • Sciacquate la quinoa e cuocetela per 20 minuti in una quantità d’acqua pari al doppio del suo volume
  • Pulite la zucca, tagliatela a cubetti e lessatela in poca acqua salata, quindi passatela al passaverdura, ottenendo così una purea, alla quale unirete la quinoa
  • Lavate e tagliate il porro e il cipollotto. Rosolateli in padella insieme all’aglio schiacciato. Unite la quinoa e la zucca e mescolate bene.
  • Trasferite il composto in una teglia rivestita con carta forno, cospargete di nocciole tritate pangrattato.
  • Cuocete in forno per 30-45 minuti a 200°

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Written by: Dott.ssa Fantin Francesca

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