RISOTTO AL RADICCHIO ROSSO

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INGREDIENTI

PROCEDIMENTO

  • Lavare, asciugare e tagliare il radicchio.
  • Mettere l’olio in una pentola e far soffriggere brevemente la cipolla tritata. Aggiungere il riso, sfumare con vino bianco. Aggiungere il brodo vegetale e far cuocere per circa 15 minuti.
  • 5 minuti prima della fine della cottura aggiungere il radicchio.

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Written by: Dott.ssa Fantin Francesca

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