TORTINO DI VERZE

INGREDIENTI

• 1,5 kg tra verza, cavolo e bietola
• 200 g di tofu affumicato
• 200 g di pangrattato (meglio se integrale)
• 6 cucchiai di olio extra vergine d’oliva

PROCEDIMENTO

• Lavate e cuocete le verdure a vapore. Lasciate raffreddare, quindi strizzatele e tagliatele con il coltello
• Schiacciate il tofu con lo schiacciapatate e unite le verdure, il pangrattato e l’olio
• Mettete l’impasto in una pirofila e cuocete il forno per 30 minuti a 180°

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