CARCIOFI IN PADELLA CON TOPINAMBUR

INGREDIENTI

• 6 carciofi
• 1 limone
• 1/4 cipolla
• 200 g di topinambur
• un po’ di zenzero grattugiato
• 2 cucchiai di olio extra vergine d’oliva

PROCEDIMENTO

• Lavate le verdure
• togliete le foglie esterne dei carciofi e tagliate le punte dei carciofi; tagliateli quindi a fettine metteteli in una ciotola d’acqua e succo di limone
• Fate appassire l’aglio e la cipolla tritata in un po’ d’olio. Aggiungete i carciofi e fate cuocere per 10 minuti. Aggiungete il topinambur e finite la cottura, quindi spolverate con zenzero grattugiato

vai alle ricette di verdura

vai alle ricette