PENNE DI FARRO CON CREMA DI ZUCCA E RICOTTA
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INGREDIENTI
- pasta al farro
- zucca
- cipolla
- ricotta
- semi di sesamo
- olio extra vergine di oliva
PROCEDIMENTO
- sbucciate, tagliate a cubetti e lavate la zucca
- cuocete la zucca in padella con un po’ di cipolla e acqua
- schiacchiate con una forchetta la zucca e aggiungete la ricotta
- Condite la pasta aggiungendo eventualmente un po’ di olio a crudo
- spolverate con semi di sesamo
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