PASTA ALLE MELANZANE GRIGLIATE

by Dott.ssa Fantin Francesca on

INGREDIENTI

PROCEDIMENTO

  • Lavate le melanzane e tagliatele a fette sottili. Fatele grigliare in una padella anti-aderente o sulla bistecchiera, quindi tagliatele a listelle, salatele e conditele con olio e aglio tritato.
  • Fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata. A cottura ultimata scolatela e conditela con le melanzane.
  • Prima di servire aggiungete il prezzemolo tritato ed il parmigiano grattugiato.

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Written by: Dott.ssa Fantin Francesca

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