PACCHERI RIPIENI DI ZUCCHINE

by Dott.ssa Fantin Francesca on

INGREDIENTI

PROCEDIMENTO

  • Lessate in due contenitori separati i paccheri e le zucchine. Una volta cotte, condite le zucchine con l’olio, il sale e il pepe.
  • Stemperate nel latte freddo la fecola, portare a bollore e cuocete fino a che sarà diventata densa. Aromatizzatela, se vi piace, con noce moscata, sale e pepe.
  • Scolate al dente i paccheri, riempiteli con le zucchine, cospargeteli con la crema e passateli sotto il grill sino a completa doratura.
  • Al posto del latte di vacca può essere usato latte di riso o di soia.

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Written by: Dott.ssa Fantin Francesca

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