FINOCCHI ALLA CREMA
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INGREDIENTI
- 200 g di finocchi
- 1 cucchiaio di farina
- 100 ml di vino bianco
- brodo vegetale
PROCEDIMENTO
- Lessate in acqua salata i finocchi e scolate al dente.
- In un pentolino portate a ebollizione 200 g di brodo vegetale e il vino e addensate con la farina fatta nevicare da un setaccio. Mescolate bene affinché non si formino grumi e condite con questa crema i finocchi bolliti.
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