CROCCHETTE DI QUINOA

by Dott.ssa Fantin Francesca on

INGREDIENTI

PROCEDIMENTO

  • Sciacquate la quinoa e lessatela in una quantità d’acqua pari al doppio del suo volume per 20 minuti. Lasciate raffreddare. Lavate e tritate prezzemolo e cipolla. Impastateli con la quinoa e un pizzico di sale. Frullate.
  • Formate delle polpette con l’impasto e passatele sopra al pangrattato.
  • Cuocete in forno per 20 minuti a 220 ° rigirando a metà cottura.
  • Preparate la salsa per condire le polpette frullando il basilico, i pinoli, la rucola e l’olio.

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Written by: Dott.ssa Fantin Francesca

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