PASTA AGLI ASPARAGI

by Dott.ssa Fantin Francesca on

INGREDIENTI

PROCEDIMENTO

  • Lessate in abbondante acqua gli asparagi; a cottura ultimata scolateli e tagliateli a dadini.
  • Fate tostare la cipolla con l’olio, aggiungete gli asparagi, il latte e regolate di sale, peperoncino e curry.
  • A cottura ultimata frullate 1/3 delle verdure fino ad ottenere una crema densa.
  • Condite la pasta precedentemente lessata in acqua salata con la crema ottenuta e le altre verdure. Aggiungete il parmigiano e servite

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Written by: Dott.ssa Fantin Francesca

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