FRITTATA SENZA UOVA ALLE ZUCCHINE

by Dott.ssa Fantin Francesca on

INGREDIENTI

PROCEDIMENTO

  • Amalgamate la farina di ceci con l’acqua finché non si formerà una pastella omogenea
  • Lasciate riposare per 1 ora a temperatura ambiente
  • Lavate, tagliate e stufate le zucchine in padella con la cipolla.
  • Unite la pastella, le zucchine e le foglie di salvia spezzettate grossolanamente e cuocete la frittata in una padella antiaderente leggermente unta per 10 minuti, girandola a metà cottura
  • Questa frittata può essere cotta anche in forno a 180-200° per 15 minuti
  • Lasciate riposare la frittata 20 minuti prima di servire.

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Written by: Dott.ssa Fantin Francesca

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