MEDAGLIONI DI PATATE E SEITAN

by Dott.ssa Fantin Francesca on

INGREDIENTI

PROCEDIMENTO

  • Sbucciate, tagliate a pezzetti, lavate e lessate le patate.
  • Lavate e tritate il porro
  • Tritate il seitan e mettetelo a rosolare in una padella con un goccio d’olio. Quando sarà dorato mettetelo da parte e, nella stessa padella, fare rosolare il porro. Aggiungete quindi le patate e il sale e fate insaporire qualche minuto. A cottura ultimata aggiungete il seitan e fate raffreddare.
  • Con il composto ottenete dei medaglioni spessi circa 1 cm.
  • Passate i medaglioni nel pangrattato, disponeteli su una teglia con carta forno.
  • Cuocete a 180° per 10 minuti girandoli a metà cottura.

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Written by: Dott.ssa Fantin Francesca

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