CROCCHETTE DI QUINOA E ZUCCA

by Dott.ssa Fantin Francesca on

INGREDIENTI

PROCEDIMENTO

  • Sciacquate e lessate la quinoa in 600 ml di acqua per 20 minuti
  • Lavate e tagliate la zucca a cubetti, stufatela e passatela con il passaverdura
  • Lavate e tritate porro e carota, quindi fateli appassire in una padella 10 minuti. Unite la quinoa e fate insaporire per 5 minuti
  • Unite la zucca con la quinoa e 50 g di pangrattato e formate delle crocchette
  • Passate le crocchette nel pangrattato rimasto e cuocete in forno a 180° per 30 minuti

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Written by: Dott.ssa Fantin Francesca

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