ZUPPA D’ORZO E VERDURE

INGREDIENTI

• 100 g di orzo perlato
• 50 g di cavolo verza
• 100 g di carote
• 50 g di porri
• 100 g di patate
• 2 cucchiai di olio extra vergine d’oliva

PROCEDIMENTO

• Lavare e tagliare a pezzetti la patata, il porro, la carota e la verza.
• Mettere l’olio in un tegame e rosolare il porro per qualche minuto.
• Aggiungere l’orzo, le verdure e del brodo vegetale. Far cuocere per 40 minuti, mescolando di tanto in tanto.

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