BRIOCHE ALLO YOGURT

INGREDIENTI

• 250 g di farina
• 10 g di lievito
• 50 g di yogurt scremato bianco o alla frutta
• 70 g di latte scremato
• 50 g di zucchero
• 1 uovo

Per la copertura:

• 1 tuorlo
• latte scremato

PROCEDIMENTO

• unite la farina con il lievito sciolto nel latte.
• Aggiungete le uova sbattute con lo zucchero
• unite lo yogurt e impastate il tutto
• formate una palla e fate lievitare per almeno 1 ora
• finita la lievitazione formate delle briochine, fatele lievitare per la seconda volta
• spennellate le brioche con una miscela di tuorlo e latte
• cuocete in forno a 180°-200°C per 20 minuti

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