Miglio
Il miglio è una buona fonte di fosforo, ferro, magnesio, vitamina A, B, PP, fibra e proteine. Sembra proteggere da malattie cardiache, diabete e cancro; svolge, inoltre, un’azione diuretica e purificante per stomaco, pancreas e milza. Il miglio non andrebbe consumato regolarmente da chi soffre di ipotiroidismo, perché contiene una sostanza che interferisce con la produzione degli ormoni tiroidei.
vai a proprietà degli alimenti
RICETTE CON IL MIGLIO
Zuppe creme e minestroni
Secondi piatti a base di legumi
Ricette varie
