MELANZANE FARCITE

by Dott.ssa Fantin Francesca on

INGREDIENTI

PROCEDIMENTO

  • Tagliate le melanzane a metà per il lungo, togliete un po’ di polpa e mettetela da parte.
  • Mescolate insieme i fiocchi di formaggio, il pangrattato, la polpa della melanzana tritata, sale, aglio e prezzemolo;
  • con questo composto riempire quindi le melanzane.
  • Disponete le melanzane su una teglia da forno, mettete sopra un po’ di pomodoro tagliato a pezzetti piccoli, cospargete con il pangrattato e condite con un po’ di olio.
  • Cuocete a 160° finché non si è formata un po’ di crosticina.

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Written by: Dott.ssa Fantin Francesca

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