PASTA CON I FIORI DI ZUCCA

INGREDIENTI

• 80 g di pasta di semola (meglio se integrale)
• cipolla
• 1 cucchiaio di olio extra vergine d’oliva
• 100 g di fiori di zucca
• 1 cucchiaino di parmigiano grattugiato

PROCEDIMENTO

• Tritate la cipolla e fatela rosolare nell’olio per qualche minuto. Lavate e tagliate a listarelle i fiori di zucca e metteteli a appassire con la cipolla.
• Cuocete la pasta in acqua salata e versatela nella padella con i fiori di zucca, mescolate e aggiungete il parmigiano.

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