PACCHERI RIPIENI DI ZUCCA E CAROTE

INGREDIENTI

• 500 g di zucca
• 250 g di carote
• 400 g di paccheri (meglio se integrali)
• noce moscata
• 4 cucchiai di olio extra vergine d’oliva

PROCEDIMENTO

• Lavate, tagliate in piccoli pezzi e lessate zucca e carote
• Cuocete la pasta
• Passate zucca e carote in un passaverdura e aggiungete un pizzico di noce moscata. Con questo composto riempite i paccheri e disponeteli in una teglia con carta forno.
• Condite la pasta con un filo d’olio e gratinate in forno per 20 minuti a 180 °

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